Cách làm mì xào singapore

Món ăn mang đậm văn hóa của người dân đảo quốc sư tử, có chút hương vị của ẩm thực Trung Hoa và Ấn Độ. Một món ăn gần gũi với người Việt nhưng mang phong cách rất lạ, rât Singapore.

Nguyên liệu làm mì xào singapore

Mì 150 gr
Tôm tươi 12 con
Lạp xưởng 150 gr
Bắp cải 30 gr
Nước tương 2 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Bột bắp 1 muỗng cà phê
Hành tây 1/2 củ
Cà rốt 30 gr
Hành lá 1/2 cây
Bột cà ri 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng cà phê

Cách thực hiện mì xào singapore

Thực hiện

Bước 1:

Tôm rửa sạch, lột vỏ. Hành tây, cà rốt, bắp cải rửa sạch, cắt chỉ. Lạp xưởng hay xúc xích cũng cắt chỉ. Mì ngâm vào nước, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2:

Đun nóng dầu, cho tôm vào xào sơ, tiếp theo cho lạp xưởng. Sau đó cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào xào chung. Khoảng 1 phút thì rắc bột cà ri vào, trộn đều.

Bước 3:

Tiếp tục thêm mì đã chuẩn bị xào cùng với mọi thứ trong chảo. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều trong 2 phút. Đảo nhanh tay để tránh mì bị dính vào đáy chảo.

Bước 4:

Trước khi tắt bếp, bỏ hành lá và ớt khô đã cắt khúc vào. Rắc thêm tiêu để dậy mùi thơm.

Bước 5:

Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.