Bánh chocolate chip muffins

Nguyên liệu:

- 343 gr bột mì
- 1 1/2 muỗng canh bột nở (baking powder)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 125 gr bơ lạt
- 350 gr đường bột
- 3 quả trứng gà
- 120 ml sữa tươi
- 3 muỗng cà phê tinh chất vani
- 360 gr chocolate đen (chocolate chip)

Thực hiện:

- Bơ lạt nên để mềm tự nhiên ngoài nhiệt độ phòng trước khi làm bánh nhé hoặc bạn cho bơ vào nồi đun tan chảy. trong âu lớn, trộn đều 343g bột mì, 1.5 muỗng bột nở, 1.5 muỗng muối nở, 1/2 muỗng muối. sau đó cho chocolate chip vào âu bột khô, trộn cho đều lên.
- Trong âu khác, cho bơ đã đun tan chảy, 3 quả trứng, 120ml sữa tươi, 3 muỗng tinh chất vani vào và trộn đều lên. sau đó đổ hỗn hợp bơ trứng vào hỗn hợp bột khô, dùng phới trộn đều lên đến khi thành khối bột dẻo mịn, mượt.
- Lót sẵn khuôn giấy muffin vào khuôn inox, lấy muỗng múc một lượng bột cho vào 2/3 khuôn bánh, rắc thêm một lớp chocolate chip bên trên. mở lò trước ở 220 độ c 7 phút sau đó hạ xuống 180 độ c. đặt khay bánh vào lò, nướng từ 15 - 20 phút, dùng tăm kiểm tra thấy khô ráo là có thể tắt lò, lấy bánh ra chờ nguội một chút và thưởng thức nha.
- Những chiếc bánh chocolate chip muffins ngọt ngào, hơi chút nhẫn đắng cực kì hấp dẫn cho mọi lứa tuổi đấy. cách làm cũng không quá khó nên chị em nhanh tay lưu ngay công thức lại nhé.