Muffins việt quất chocolate trắng

Nguyên liệu:

- 75 gr bơ lạt
- 150 gr bột mì
- 50 gr bột mì (bột mì nguyên cám)
- 50 gr đường bột
- 1 quả trứng gà
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 150 gr việt quất
- 50 gr chocolate trắng
- 100 gr sữa chua
- 100 ml sữa tươi
- 2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda)

Thực hiện:

- Đầu tiên cho 100g sữa chua, 100ml sữa tươi vào âu đánh cho đều lên thành hỗn hợp bơ sữa thì cho trứng vào đánh tan. sau đó cho bơ lạt đã làm tan chảy vào hỗn hợp và trộn đều. tiếp đó cho bột mì, baking soda, baking powder và muối vào một âu khác rồi trộn đều. rồi rây đường bột vào và trộn đều lên. đổ hỗn hợp trứng sữa vào bột, cho việt quất vào và trộn thật đều.
- Tiếp theo cho chocolate trắng vào trộn cùng cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. chế hỗn hợp bột vào khay muffin. bật lò ở 200 độ c và cho bánh vào nướng khoảng 20 phút, dùng tăm kiểm tra thấy bột bánh đã khô ráo, không dính có nghĩa là bánh đã chín rồi đó. lấy bánh ra đợi nguội một chút là có thể thưởng thức rồi.
- Bánh muffins việt quất chocolate trắng mềm xốp, thơm ngon và rất dễ để làm tại nhà mà không quải qua quá nhiều bước phức tạp. nếu bạn đang muốn làm bánh đãi cả nhà thì hãy thử ngay công thức này nha.