Bánh cookie nam việt quất chocolate

Nguyên liệu:

- 1/2 chén bơ lạt
- 1/3 chén đường nâu
- 1 chén tinh chất vani
- 1 quả trứng gà
- 1 cái lòng trắng trứng gà
- 225 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1 1/4 chén dừa nạo
- 1 chén chocolate đen (chips)
- 1 chén việt quất (nam)

Thực hiện:

- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 375 độ f. lót giấy nến lên khay nướng. nướng phần dừa nạo trong 5 phút, sau đó để riêng. trộn đều lòng trắng trứng, trứng gà, bơ đã tan chảy, đường nâu, đường trắng, tinh chất vani, bột mì, baking soda cho hòa quyện. sau đó cho nam việt quất, chocolate chip, dừa nạo vào trộn đều.
- Dùng muỗng múc kem múc hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ. xếp từng viên bột lên giấy nến, ấn dẹt xuống. nướng bánh trong 13-17 phút cho đến khi bánh chín vàng nhé.
- Bánh nướng xong, để nguội hoàn toàn rồi thưởng thức. nếu dùng không hết, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và dùng dần nhé. các mẹ nội trợ có thể làm bánh cookie này cho bữa sáng của các bé và dùng cùng sữa sẽ cung cấp thêm nhiều năng lượng đấy.