Mì xào nấm bông cải cay

Nguyên liệu:

- 300 gr mì vắt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 200 gr nấm mỡ
- 2 tép tỏi
- 225 gr bông cải xanh
- 2 nhánh hành lá
- 60 ml nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh tương ớt (tương ớt tỏi)
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê bột bắp

Thực hiện:

- Nấm rửa sạch, cắt lát. bông cải rửa sạch, cắt nhỏ. trong chén nhỏ, trộn nước tương, dầu mè, tương ớt tỏi, đường nâu, bột bắp, nước và khuấy đều lên. đun sôi nước, cho mì vào luộc chín từ 7 - 8 phút rồi vớt ra cho ráo. đun nóng chảo dầu, cho tỏi, nấm vào xào thơm thì cho bông cải vào đảo đều đến khi chín mềm thì cho mì vào cùng nước sốt. trộn thật đều, xào thêm 1 - 2 phút nữa là tắt bếp được rồi đó.
- Gắp mì ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng rất ngon. nếu cả nhà đã quá ngán ăn cơm thì chị em chuẩn bị ngay một dĩa mì xào nấm bông cải cay này ngay nhé, đảm bảo ai cũng ăn bằng hết đấy.