Xôi đậu xanh hạt sen của mẹ ❤❤

Đây là công thức của mẹ êm,hihi. Thấy ăn ngon lắm, xôi thơm, hạt sen mềm lại thấy vô cùng đơn giản

Nguyên Liệu

1 kg nếp nương

300 gr đậu xanh

500 gr hạt sen tươi bỏ vỏ,nhân

60 gr đường cát

100 gr dừa nạo

quả dành dành(or bột nghệ)

muối

Cách Làm

1. Nếp,đậu xanh ngâm với nước qua đêm, sau đó rửa sạch

2. Hạt sen luộc qua khoảng 15', vớt ra rửa qua nước lạnh và để ráo

3. Cho ít nước nóng vào quả dành dành để lấy màu vàng, nếu không có dùng bột nghệ

4. Cho nếp vào thau to, thêm ít muối trộn đều. Đổ đậu xanh, hạt sen, nước dành dành, đường(nếu không có thể thay bằng sữa đặc), dừa nạo rồi dùng tay trộn đều tất cả với nhau

5. Đun cách thủy, hấp lửa vừa trong 30' là được