Bánh Muffin Bơ Chuối Thơm Ngon Đơn Giản

Nguyên liệu:

- 2 trái chuối (chuối chín)
- 100 gr hạt hồ đào (hạt óc chó)
- 1 quả trứng gà
- 55 gr bơ
- 80 gr đường trắng
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 180 gr bột mì
- 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 100 gr hạnh nhân

Thực hiện:

- Bơ đun tan chảy, cho vào tô cùng trứng gà, 80gr đường trắng, 1 muỗng cà phê vani, 1/2 muỗng cà phê muối, bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối nở, trộn đều.
- Chuối bóc vỏ, cắt thành miếng khoanh tròn, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Cho chuối đã xay vào hỗn hợp bước 1, trộn đều. hạt hồ đào, hạnh nhân cho vào cối, giã nhỏ.
- Tiếp theo, cho hạt hồ đào vào, trộn đều. lót sẵn cốc giấy vào từng khuôn bánh cupcake.
- Múc hỗn hợp bánh vào từng khuôn, dàn đều. cho bánh vào lò, nướng khoảng 18-20 phút ở nhiệt độ 180 độ c.
- Khi bánh chín, lấy ra, để nguội. bạn có thể ăn bánh cùng 1 ly sữa nóng sẽ rất ngon tuyệt!