Bánh ruốc chiên giòn
Bánh ruốc chiên giòn thơm quyện với vị nước mắm chua ngọt cay cay dìu dịu, tạo nên hương vị đậm đà thật khó quên cho món ăn.
NGUYÊN LIỆU
- Ruốc tươi : 100g
- Bắp hạt đông lạnh : 50g
- Đồ chua : 100g
- Hẹ lá : 20g
- Tỏi băm, ớt băm
- Tiêu, đường
- Nước mắm, dầu ăn, nước cốt chanh
- Bột chiên giòn
– Ruốc rửa sạch để ráo, hẹ lá cắt khúc 0,5cm.
– Pha bột Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo tỉ lệ hướng dẫn sau đó cho ruốc, hẹ lá, bắp hạt, 1 ít tiêu vào trộn đều.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng dầu, nhúng vá vào trong dầu cho nóng, đổ bột lên vá và nhúng vá bột vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Pha nước mắm: khuấy đều 1M đường, 1M nước mắm, 2/3M nước cốt chanh, 3M nước lọc, 1/2M tỏi băm, 1/3M ớt băm, cho thêm đồ chua.
3. CÁCH DÙNG:
Cho bánh ruốc ra đĩa ăn kèm với đồ chua, rau sống và nước mắm chua ngọt.