Cách làm mì trộn với rau củ

Mì trộn rau củ trộn tươi ngon, mát rượi lại có mùi bơ thơm nức mũi. Nước sốt chua ngọt, nồng hương tiêu thơm. Đây là một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng, là bữa tiệc của những cảm xúc vị giác chua, cay, ngọt và giòn rụm trong từng miếng cắn.

Nguyên liệu làm mì trộn với rau củ

Mì vắt 1 gói
Bắp cải 200 gr(Trắng)
Bắp cải tím 200 gr
Cà rốt 1 củ
Hành lá 2/3 nhánh
Ớt chuông 1/2 trái
Bơ lạt 1 muỗng cà phê
Mè trắng 1/2 muỗng cà phê
Hạnh nhân 15 gr
Dầu mè 1 muỗng canh
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Tỏi 3 tép
Nước tương 1 muỗng canh
Giấm 1 muỗng canh
Mật ong 1 muỗng canh
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Dầu olive 1 muỗng canh
Muối 1/3 muỗng cà phê

Cách thực hiện mì trộn với rau củ

Chuẩn bị

Bước 1:

Băm nhuyễn 3 tép tỏi để pha nước trộn. Pha 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh mật ong, 1/3 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào. Trộn đều tất cả, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào sau cùng.

Bước 2:

Rửa sạch và thái sợi hai loại bắp cải, cà rốt.

Bước 3:

Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá. Ớt chuông cắt hạt lựu.

Thực hiện

Bước 1:

Làm nóng chảo trên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê bơ, đun đến khi bơ tan chảy.

Bước 2:

Khi bơ đã tan chảy, vò nát sợi mì gói khô và cho vào chảo chiên chín giòn cùng với 1/2 muỗng cà phê mè trắng và hạt hạnh nhân bóc vỏ.

Bước 3:

Khi mì đã được rang thơm và giòn thì tắt bếp. Cho hỗn hợp rau đã cắt sợi ở trên vào tô lớn cùng mì, thêm nước sốt và trộn đều.

Bước 4:

Bày trí ra tô và thưởng thức.