Bánh Mì Nướng Kẹp Xúc Xích Cực Đơn Giản

Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì (bột làm bánh mì)
- 50 gr bột mì
- 135 ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng gà
- 30 gr đường trắng
- 3 gr men nở
- 2 gr muối
- 25 gr bơ lạt
- 2 muỗng cà phê mè trắng
- 2 cây xúc xích heo
- 1 muỗng cà phê dầu olive

Thực hiện:

- Cho bột làm bánh mì, bột mì đa dụng, men nở vào âu trộn đều bằng phới lồng. tiếp đến cho bột, đường, muối cùng sữa, trứng (đánh tan, chừa lại khoảng 5-10g để phết bánh) vào âu và trộn đều bằng phới lồng sau đó nhấn nút khởi động máy làm bánh mì, nếu không có máy thì bạn dùng tay nhồi cho đến khi thành khối dẻo mịn.
- Lúc này thêm bơ nhạt vào, tiếp tục nhồi cho đến khi hỗn hợp kết dính. nếu nhồi bằng tay thì bạn nhớ lấy bột ra mặt phẳng nhồi cho dễ và nhanh hơn nhé! sau đó bạn phủ mặt âu lại bằng màng bọc thực phẩm và cho bột nghỉ đến khi bột nở gấp đôi.
- Chia bột làm 8 phần bằng nhau, bọc sơ bằng màng bọc thực phẩm để bột không bị khô và cho bột nghỉ thêm 15 phút nữa. sau đó lấy bột ra mặt phẳng và cán mỏng. tiếp đến cuộn bột lại như hình.
- Cho bột vào khuôn và tiếp tục cho bột nghỉ thêm 15 phút nữa. lúc này, bạn bật lò nướng ở 180 độ c trước khi nướng 10 phút để lò được nóng đều. dùng chổi phết trứng lên mặt bột và rắc lên một lớp mè trắng. sau đó, cho khay bột vào lò nướng trong 20 phút.
- Khi bánh chín, bạn cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò. bắc chảo lên bếp cùng chút dầu olive, khi dầu nóng đều thì cho xúc xích vào chiên vàng hai mặt.
- Cắt bánh mì làm đôi, cho rau xà lách vào giữa rồi kẹp xúc xích lại, rưới lên nước sốt salad hoặc tương ớt và thưởng thức!