Khoai tây nướng phô mai trứng

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai tây (to)
- 2 quả trứng gà
- 3 muỗng canh phô mai (bào)
- 1 muỗng canh bơ
- 1/2 muỗng cà phê muối tiêu
- 10 gr hành boa rô
- 1 cây húng lũi
- 1 cây xà lách

Thực hiện:

- Khoai tây hấp chín, cắt 1 chóp nhỏ ở thân khoai, dùng muỗng khoét rỗng ruột bên trong. hành boa rô cắt nhỏ. phô mai bào sợi. bơ cắt nhỏ.
- Mở trước lò nướng ở 180 độ c. cho bơ vào trong khoai tây, rải thêm 1/2 chỗ phô mai bào và hành boa rô vào. sau đó đập trứng gà cho vào. lại rắc thêm hành boa rô, xúc xích và phô mai cho phủ kín lên trên là được.
- Cho khoai tây đã đầy nhân vào lò nướng lên khay, có giấy bạc để giữ cố định. đem nướng chỗ khoai trong khoảng 20 phút ở 180 độ c là được.
- Bày trí ra đĩa và thường thức. có thể ăn kèm với xúc xích, xà lách. rắc thêm muối tiêu trước khi dùng nhé!