Kẹo Đậu Phộng Mè Đen Thơm Lừng, Giòn Ngon

Nguyên liệu:

- 300 gr đậu phộng
- 200 gr đường trắng
- 70 gr mè đen
- 1 muỗng canh nước cốt chanh

Thực hiện:

- Đậu phộng cho vào chảo, rang cho đến khi vàng, bóc vỏ. mè đen rang tới khi thấy mùi thơm thì tắt bếp.
- Lót giấy nến vào khay, rắc 1/3 lượng mè đen lên giấy nến.
- Cho 200g đường vào chảo, thêm 3 muỗng canh nước lọc. đun lửa nhỏ, nấu cho đến khi đường vàng và hơi kẹo lại, chuyển thành màu nâu vàng thì cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào rồi cho đậu phộng và 1/3 lượng mè đen vào, đảo nhanh tay sau đó đổ lên giấy nến. tiếp theo rắc1/3 lượng mè đen còn lại lên bề mặt. Ghi chú: lưu ý không dùng muỗng khuấy nước đường.
- Dùng 1 tờ giấy nến khác phủ bề mặt kẹo rồi dùng chày cán thành một lớp phẳng.
- Dùng dao cắt kẹo thành những miếng nhỏ vừa ăn. đợi nguội, có thể cho vào lọ có nắp đậy trữ. khi ăn lấy ra dùng với trà nóng.