Bánh bông lan chuối chocolate

Nguyên liệu:

- 55 gr bơ lạt
- 100 gr đường nâu
- 300 gr chuối (nghiền nhuyễn)
- 2 quả trứng gà
- 80 ml sữa tươi
- 165 gr bột mì
- 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 100 gr chocolate đen

Thực hiện:

- Mở lò nướng trước 10 phút ở 175 độ, thoa một lớp bơ mỏng quanh khuôn bánh. cho 55g bơ và 100g đường nâu vào âu lớn, trộn đều bằng máy đánh trứng đến khi chuyển màu sáng. sau đó cho chuối nghiền vào và tiếp tục đánh đều khoảng 1 phút.
- Sau đó cho trứng vào đánh tiếp 1 phút thì chế sữa tươi vào trộn đều lên. trộn đều 165g bột mì, 1/2 muỗng bột nở, 1/2 muỗng muối nở, 1/2 muỗng bột quế, 1/4 muỗng muối, hạt óc chó và chocolate chip vào trộn đều lên đến khi thành hỗn hợp mịn mượt.. cho bột vào khuôn và đặt vào lò nướng từ 45 - 55 phút, kiểm tra bánh sau 30 phút và nếu bánh chín, khô ráo thì lấy ra. chờ bánh nguội là có thể cắt ăn.
- Bánh bông lan chuối chocolate cực ngon và hấp dẫn với hương vị thơm lừng, xốp mềm kèm theo chút vị giòn sựt của hạt óc chó, ngọt đắng của chocolate giúp món bánh không bị ngán. bạn hãy thử làm ngay nhé. chúc bạn thành công!