Bánh Pancake củ cải kiểu Hàn

Nguyên liệu:

- 1 củ củ cải trắng
- 1 cây hành lá băm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 140 gr bột mì
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 quả trứng gà
- 4 muỗng canh nước
- 50 ml dầu ăn
- 1 muỗng cà phê mè trắng (rang)
- 1/4 muỗng cà phê ớt băm

Thực hiện:

- Cắt củ cải thành khoanh tròn khoảng 0.5cm, sau đó cắt thành các sợi mỏng, cũng khoảng 0.5cm. cho củ cải vào tô trộn, thêm muối và để yên trong 10 phút, cho đến khi thấy củ cải có dấu hiện của sự xẹp xuống.
- Thêm hành lá, bột mì, bột bắp, trứng và 4 muỗng canh nước. trộn đều. nếu bột có vẻ khô thì cho thêm nước. bạn cũng có thể cho thêm ớt xắt nếu thích ăn cay. điều chỉnh lượng bột và nước đến kết cấu bột mong muốn của bạn.
- Đun nóng 1-2 muỗng canh dầu trong chảo gang trên lửa vừa, thêm 1/4 phần củ cải vào chảo và trải mỏng ra. rắc một chút hạt mè rang lên trên. chiên trong 2-3 phút cho đến khi đế bánh có màu nâu vàng. lật và chiên thêm 2-3 phút nữa là lấy ra để ráo dầu
- Bánh chiên xong nên dùng ngay cho nóng. pancake củ cải lạ vị này nên thưởng thức cùng nước tương, chắc chắn nó sẽ mang đến một hương vị hoàn toàn mới cho bạn trong ngày cuối tuần rảnh rỗi.