Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì
- 50 gr bột nếp
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 150 gr thịt heo bằm
- 100 gr tôm tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ củ năng
- 100 gr hành lá
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/3 chén dầu ăn

Thực hiện:

- Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rạch bỏ chỉ đen, băm nhuyễn. hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Củ năng, cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ, cho ra đĩa.
- Cho cà rốt, củ năng, tôm, hành lá, thịt heo bằm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào 1 cái tô, trộn đều.
- Vỏ bánh: cho bột mì, bột nếp, 1 muỗng cà phê bột nở và 250ml nước ấm vào tô, trộn đều thành một khối bột dẻo, mềm.
- Vo hỗn hợp bột thành từng viên tròn nhỏ, cán mỏng, cho hỗn hợp nhân thịt vào, vo tròn lại, ấn hơi dẹp.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào, chiên vàng giòn 2 mặt, lửa nhỏ để bánh chín đều.
- Tắt bếp, gắp bánh ra, để nguội và mời cả nhà thưởng thức nhé!