Bánh Mousse Chocolate với sữa tươi không đường

Nguyên liệu:

- 100 gr chocolate đen
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
- 50 ml sữa tươi không đường
- 5 gr lá gelatine
- 100 ml kem whipping
- 15 gr đường trắng

Thực hiện:

- Xắt nhỏ chocolate đen. cho sữa tươi vào nồi, đun hơi lăn tăn.
- Sử dụng dụng cụ tách lòng trắng lòng đỏ trứng nếu bạn không tự tin vào tài tách lòng trắng trứng của mình. đánh lòng đỏ trứng và đường kính cho đến khi nhạt màu, có thể bớt đường nếu không muốn mousse bị ngọt quá nha. sau đó từ từ đổ hỗn hợp sữa và chocolate vào lòng đỏ trứng, lưu ý để nguội bớt rồi hẵng đánh cùng trứng, tránh làm chín trứng. dùng phới lồng trộn đều.
- Đánh bông kem tươi whipping cream
- Trộn từng phần kem tươi vào hỗn hợp chocolate. trộn từ từ, đến khi hỗn hợp hòa quyện, mịn là được.
- Cuối cùng, các bạn trộn hỗn hợp kem trứng tới khi quyện đều vào nhau là đã hoàn thành món mousse siêu hấp dẫn rồi đấy! trình bày đẹp mắt, trên cùng cho thêm kem whipping lên, rắc ít chocolate nghiền, dùng lạnh.