Bún trộn thịt bằm

Nguyên liệu:

- 200 gr thịt heo bằm
- 100 gr hành lá
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 200 gr nấm hương
- 1 củ hành tím
- 200 gr bún khô

Thực hiện:

- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ. cho nấm hương vào tô trộn với thịt heo bằm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút.
- Phi thơm hành tím, tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, đảo đều.
- Tiếp theo, cho thịt heo bằm, nấm hương đã ướp vào, đảo đều khoảng 10 phút.
- Bún khô trụng qua với nước cho mềm, xả lại dưới vòi nước lạnh để sợi bún không bị dính vào nhau. Ghi chú: nếu không có bún khô, bạn có thể sử dụng bún tươi.
- Cho bún ra đĩa, thêm hỗn hợp thịt heo bằm, nấm hương đã xào lên. rắc hành lá vào, trộn đều là có thể thưởng thức!