Bánh Nếp Dâu Tây Hấp Dẫn Bắt Mắt Đơn Giản

Nguyên liệu:

- 150 gr bột nếp
- 150 gr bột bắp
- 200 gr đậu đỏ
- 150 gr đường nâu
- 150 gr đường trắng
- 20 trái dâu tây

Thực hiện:

- Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuốn. đậu đỏ đãi sạch, ngâm qua đêm.
- Cho 150g bột nếp, 120g bột bắp, 150g đường trắng và 200ml nước lọc vào tô, trộn đều.
- Cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun đến khi đậu chín nhừ khoảng 45 phút.
- Cho đậu đã chín vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi trộn đều với 150g đường nâu.
- Tiếp theo, hấp hỗn hợp bột khoảng 30-45 phút cho đến khi bột quánh dẻo, có màu hơi đục là được.
- Rắc bột bắp còn lại ra khay rồi lăn chỗ bột vừa hấp qua cho bột bắp phủ đều.
- Cắt khối bột thành những hình vuông nhỏ, kích thước khoảng 6x6 cm. cho 1 muỗng canh đậu đỏ đã chuẩn bị ở trên lên miếng bột, trải đều rồi đặt dâu tây lên, gấp 4 góc hình vuông lại. dùng hai tay lăn khối bột để tạo hình tròn.
- Bày trí bánh ra đĩa và thưởng thức.