Bánh Pudding Béo Ngậy thơm lừng siêu cấp đơn giản

Nguyên liệu:

- 400 ml sữa tươi
- 3 quả trứng gà
- 45 gr đường trắng

Thực hiện:

- Đun nóng sữa tươi trên bếp cho tới khi thấy bọt bong bóng nhỏ lăn tăn xuất hiện, tắt bếp, đổ ra tô, để nguội. khi sữa tươi đã nguội, đóng váng thì tách lớp váng sữa ra, lấy phần sữa bên dưới cho lại vào nồi.
- Trứng gà đập ra chén hoặc tô, tách lấy lòng trắng và lòng đỏ trứng, để riêng.
- Cho lòng trắng trứng gà vào cùng hỗn hợp sữa, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay. khi hỗn hợp đã hòa quyện thì cho thêm đường trắng, lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều 2 phút.
- Múc hỗn hợp trứng gà, sữa tươi vào từng chén nhỏ, đặt trong nồi, hấp cách thủy khoảng 5 phút.
- Lấy bánh pudding ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh. bánh có thể ăn kèm với mứt, caramen hoặc hoa quả cũng rất ngon.