Bánh Mì Khoai Tây Hương Thảo Mộc Đơn Giản

Nguyên liệu:

- 300 gr khoai tây (hấp chín nghiền mịn)
- 30 gr bơ lạt
- 80 gr sữa chua
- 500 gr bột mì
- 70 ml sữa tươi
- 6 1/2 gr muối
- 1 quả trứng gà
- 10 lá lá hương thảo
- 5 gr men nở
- 10 gr đường trắng

Thực hiện:

- Cho khoai tây nghiền, bơ nhạt, sữa chua vào âu rồi trộn đều. cho bột mì, sữa, muối, trứng, lá hương thảo, men khô và đường vào âu khoai tây. nhào bột thành một khối đồng nhất và mịn.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc âu bột và để bột nở gấp 2 – 2,5 lần. lấy khối bột đã nở ra nhào qua lại và chia bột thành 8 phần bằng nhau. bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khay đựng 8 viên bột và để bột nghỉ 15 phút.
- Dùng thanh cán cán từng viên bột thành tấm tròn sau đó gấp mép bột tạo thành chiếc bánh hình tam giác.
- Cho bánh vào khay có lót giấy nướng, bạn lại để cho bánh nở gấp đôi (bạn phủ bánh bằng khăn ẩm hoặc cho vào lò nướng với 1 cốc nước ấm để ủ bánh). khi bánh đã nở gấp đôi bạn dùng dao khứa 3 đường trên chiếc bánh. để một cọng hương thảo lên trên chiếc bánh rồi rây một ít bột mì lên trên. sau đó bỏ chiếc lá đi.