Xôi Sầu Riêng Thơm Ngon Cho Bữa Sáng

Nguyên liệu:

- 400 gr gạo nếp
- 230 gr sầu riêng
- 60 gr bột dừa
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh đường trắng
- 10 gr dừa nạo
- 10 gr mè trắng (rang)

Thực hiện:

- Vo sạch gạo nếp, ngâm gạo nếp vào nước trong vài giờ rồi vớt ra để ráo. trộn đều gạo nếp với 1/4 muỗng cà phê muối, vài giọt màu thực phẩm vàng và 60g bột dừa. trộn đều tất cả lên. Ghi chú: mình dùng màu vàng cho xôi sầu riêng có màu đẹp mắt hơn nhé.
- Bỏ hạt sầu riêng, cho vào chén, thêm 4 muỗng canh đường vào và dùng muỗng tán nhuyễn mịn.
- Đổ nước vào nồi cho xửng vào nồi, đổ gạo nếp đã trộn vào, dùng muỗng dàn xôi mỏng để hơi nước lên đều. hấp xôi khoảng 20-25 phút là xôi chín.
- Khi xôi chín thì mở nắp, dùng đũa xới đều. sau đó cho hỗn hợp sầu riêng vào, trộn đều lần nữa là món xôi sầu riêng đã hoàn tất. Ghi chú: nhớ để một ít sầu riêng lại để trang trí.
- Múc xôi sầu riêng ra đĩa hoặc khuôn tạo hình trái tim tùy thích. phết hỗn hợp sầu riêng còn dư lên trên mặt xôi, rắc thêm ít dừa nạo và mè rang lên trên cùng nữa là được. món xôi sầu riêng dùng nóng hay dùng nguội đều ngon tuyệt. Ghi chú: bạn có thể bảo quản xôi sầu riêng ở nhiệt độ phòng và dùng trong cả ngày nhé.