Bánh chocolate mềm xốp

Nguyên liệu:

- 300 ml sữa đậu nành
- 150 gr đường trắng
- 60 gr chocolate đen (nguyên chất)
- 90 ml dầu ăn
- 1 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani
- 1/2 muỗng canh giấm gạo
- 150 gr bột mì
- 30 gr bột cacao
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1/4 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Đầu tiên cho 60g chocolate đen nguyên chất vào tô lớn cùng 300ml sữa đậu nành, 150g đường và đem đi đun cách thủy, vừa đun vừa khuấy cho đến khi choco tan chảy hoàn toàn. sau đó cho 90ml dầu ăn vào trộn đều. trong một tô khác, rây 150g bột mì, 30g bột cacao, bột nở, baking soda, muối vào và trộn thật đều với nhau.
- Ngay sau đó, chế hỗn hợp chocolate vào tô bột và trộn thật đều. mở lò nướng trước 10 phút ở 160 độ c. cho tinh chất vani vào bột, trộn đều. thoa bơ vào khuôn chống dính sau đó chế bột vào. cho bánh vào nướng từ 40 - 45 phút là bánh chín, dùng tăm thử thấy bánh khô là được. lấy bánh ra để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- Bánh chocolate mềm xốp rất thích hợp để bạn thưởng thức cùng bạn bè, vừa nhâm nhi vừa trò chuyện và nhấp ngụm trà rất ngon. hoặc bạn cũng có thể làm tặng sinh nhật cũng được nữa đó. hãy thử làm ngay nhé.