Xôi Xoài Thái Lan ngon dẻo lạ miệng hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 250 gr gạo nếp
- 120 ml nước cốt dừa
- 90 gr đường trắng
- 20 gr muối
- 2 trái xoài chín

Thực hiện:

- Gạo nếp ngâm nước khoảng 3 tiếng cho nở mềm, dễ nấu rồi vo lại cho sạch, vớt ra để ráo nước. đổ gạo vào nồi nấu đến khi nếp chín hẳn, mềm ngon. trong lúc đó chuẩn bị nước cốt dừa: làm nóng chảo, đổ nước cốt dừa, muối, đường vào khuấy đều liên tục đến khi đường tan, đun thêm 1 phút thì tắt bếp. Ghi chú: nếu muốn thơm hơn, bạn cho lá dứa vào nồi nước cốt dừa nhé.
- Xoài gọt vỏ cắt nhỏ. cho xôi nếp trộn đều với nước cốt dừa. múc xôi ra chén, cho xôi vào khuôn rồi ép chặt, kế tiếp cho 1 lớp xoài thái nhỏ vào, cuối cùng là lớp xôi nếp, ép chặt, lấy khuôn ra là hoàn thành.
- Vây là chúng ta đã làm xong món xôi xoài thái lan thơm ngon, beo béo của nước cốt dừa và xoài ngọt lịm cực hấp dẫn. cuối tuần rảnh rỗi làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhé.