Bánh khoai tây Korokke kiểu Nhật

Nguyên liệu:

- 4 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 kg thịt heo bằm
- 1 quả trứng gà
- 1 gói bột chiên xù
- 200 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 chén sốt mayonnaise
- 1/2 chén dầu ăn
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt

Thực hiện:

- Khoai tây gọt vỏ, thái miếng nhỏ, luộc chín. sau đó nghiền khoai thật nát, thật mịn. hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. trứng đánh tan.
- Phi thơm hành tây với 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo cho thịt bằm và tiêu, muối, hạt nêm vào xào cùng.
- Trộn hành tây và thịt đã xào chín vào khoai tây đã nghiền trộn thành một hỗn hợp đồng nhất. sau đó dùng tay nặn khoai thành viên hình bầu giục cỡ vừa ăn.
- Lăn viên khoai qua bột mì để giữ hình. tiếp đến nhúng qua trứng. sau đó lại tiếp tục lăn bánh qua bột chiên xù cho bột dính thật đều.
- Làm nóng phần dầu ăn còn lại trên chảo. cuối cùng là cho bánh vào rán vàng. bày ra đĩa ăn với sốt mayonaise. rán nhỏ lửa, viên khoai chín vàng đều là được.