Lẩu cua Hàn Quốc

Nguyên liệu:

- 3 con cua biển
- 100 gr củ cải trắng
- 1/3 trái bí đao
- 1 cây hành lá (đầu trắng)
- 1 trái ớt sừng
- 200 gr nấm kim châm
- 200 gr nấm bào ngư
- 200 gr rau tần ô (cải cúc)
- 1 3/8 lít nước dùng
- 2 muỗng canh tương đậu nành (doenjang)
- 1 muỗng canh tương ớt (gochujang)
- 2 muỗng canh ớt bột (hàn quốc)
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1/2 muỗng canh gừng (nước cốt gừng)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Rửa sạch cua, tách bỏ phần yếm và các lông cua phía bên trong yếm. lấy phần mai cua và bẻ đôi phần thân.
- Thái củ cải trắng và bí xanh thành các miếng vừa ăn. củ hành lá, ớt sừng thái xéo. nấm kim châm, nấm sò và rau cải cúc rửa sạch cắt bỏ phần gốc. trộn đều các gia vị trong phần sốt.
- Cho 1,4 lít nước vào trong nồi, tiếp đó cho thêm cùng cải trắng vào nấu cùng. khi nước trong nồi sôi , cho hết phần sốt đã chuẩn bị từ trước vào. thêm cua vào nồi nước dùng.
- Xếp các nguyên liệu rau củ còn lại vào nồi và từ từ thưởng thức thôi. nồi nước dùng màu đỏ tươi, đậm đà chuẩn vị hàn quốc. khi ăn kèm với các loại nấm, rau và đặc biệt là thịt cua tươi, săn quả thật rất kích thích vị giác của tất cả mọi người. hãy thử làm món lẩu cua hàn quốc này chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần nhé!