Bánh Quy Panko Kiểu Nhật Giòn Tan Hấp Dẫn

Nguyên liệu:

- 113 gr bơ lạt
- 280 gr đường bột
- 1 muỗng cà phê vani (nước)
- 125 gr bột mì
- 30 gr bột chiên xù

Thực hiện:

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ c, lót giấy nến cho khay nướng bánh. dùng máy đánh trứng đánh 113g bơ với 30g đường bột và 1 muỗng cà phê tinh chất vani với tốc độ trung bình khoảng 2 phút cho bơ bông và nhạt màu.
- Thêm 125g bột mì và 30g bột chiên xù vào bơ rồi đánh với tốc độ thấp cho quyện đều. dùng muỗng múc kem múc bột lên khay nướng, ấn nhẹ để bột dẹt xuống, dày khoảng 1 cm.
- Nướng bánh khoảng 7 phút rồi xoay khay nướng 180 độ. sau đó tiếp tục nướng 7-8 phút nữa đến khi mặt dưới bánh hơi vàng là được. để bánh trên khay nướng 10 phút cho nguội bớt rồi lăn bánh còn ấm vào đường bột cho đường bám đều. xếp bán lên giá cho nguội rồi lại lăn bánh vào đường bột (hoặc rây đường lên bánh) lần nữa là có thể dùng.