Bánh Quy Vỏ Cam Giòn Tan, Cực Ngon Miệng

Nguyên liệu:

- 150 gr đường trắng
- 125 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/2 muỗng cà phê bột gừng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 60 gr bơ
- 4 muỗng canh mật mía
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê vani
- 10 gr vỏ cam

Thực hiện:

- Trộn 100gr đường, 2 muỗng canh vỏ cam vào chén, để qua một bên. làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ f.
- Cho 125gr bột mì, 1 muỗng cà phê muối nở, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng cà phê bột gừng vào 1 cái tô, trộn đều.
- Đánh tan 60gr bơ, 4 muỗng canh mật mía, 50gr đường, trứng, 1 muỗng cà phê vani ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp có màu sáng, mịn.
- Làm giảm tốc độ máy trộn xuống, cho từ từ hỗn hợp bột đã trộn ở step 2 vào cùng, đánh đều khoảng 30 giây. dùng phới cao su hoặc nhựa trộn lại vài lần để bột có kết cấu tốt.
- Viên bột thành các viên tròn, mỗi viên khoảng 2 muỗng canh bột. sau đó, lăn viên bột qua hỗn hợp đường vỏ cam, để lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.
- Cho bánh vào lò nướng khoảng 10-12 phút, khi thấy mặt bánh bắt đầu nứt ra thì lấy ra, để nguội.
- Những chiếc bánh thơm ngon, giòn, ngọt rất hấp dẫn đấy, nhâm nhi thêm ly trà nóng thì tuyệt vời!