Cách làm mì xào giòn hải sản

Sợi mì được chiên giòn rụm. hải sản được xào nếm nếm gia vị đậm đà. Sợi mì giòn kèm với sốt đồ biển ngọt ngon không khác gì món ăn nhà hàng.

Nguyên liệu làm mì xào giòn hải sản

Mì vắt 300 gr
Mực 250 gr (Tươi)
Tôm tươi 200 gr
Hến 50 gr(Thịt)
Dầu hào 15 ml
Nước tương 15 ml
Đường trắng 5 gr
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Bột năng 2 muỗng cà phê
Cà rốt 1 củ
Bông cải xanh 200 gr
Nước dùng gà 500 ml
Dầu ăn 200 ml

Cách thực hiện mì xào giòn hải sản

Thực hiện

Bước 1:

Các loại đồ biển rửa sạch, mực khứa xéo thái miếng vừa ăn, tôm lột vỏ chừa đuôi.

Bước 2:

Đặt chảo dầu ăn lên bếp, chờ dầu nóng cho mì vào chiên giòn. Sau đó vớt ra dĩa.

Bước 3:

Đặt 1 cái chảo khác lên bếp cho 15ml dầu ăn vào, chờ dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi thơm vàng cho nước dùng gà vào nấu sôi. Cho tiếp cà rốt, bông cải, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 5g đường vào nấu sôi với lửa vừa. Khi các loại rau chín thì cho mực, hến và tôm vào nấu 2 phút.

Bước 4:

Cuối cùng, hòa bột năng với 60ml nước lọc rồi cho từ từ vào khuấy nước sốt hơi sền sệt thì tắt bếp.

Bước 5:

Cho1/3 nước sốt ra tô. Cho mì xào giòn lên rồi cho hếp phần sốt còn lại lên mì. Món này ăn nóng rất tuyệt vời.