Bánh mì xúc xích nướng hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 180 gr bột mì
- 2 gr men nở
- 75 ml nước
- 15 gr đường trắng
- 25 gr trứng gà
- 1 1/2 gr muối
- 5 cây xúc xích heo
- 2 nhánh hành lá
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
- 18 gr bơ
- 20 gr phô mai
- 30 gr sốt mayonnaise

Thực hiện:

- Đầu tiên ủ trước 1 lượng men và bột gồm: 30g bột mì, 1g men nở, 30ml nước, bọc màng thực phẩm ủ khoảng 1.5 tiếng đồng hồ.
- Sau khi đã ủ, thêm vào 18g bơ mềm, 45ml nước, 15g đường, 25g lòng trứng gà, 150g bột mì và 1g men nở, trộn đều rồi dùng tay nhồi đều hỗn hợp thành khối đồng nhất. sau đó ủ tiếp khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bột tiếp tục nở.
- Chia khối bột thành 5 phần đều nhau, vê hơi tròn, để yên 15 phút.
- Sau đó, cán dẹp bột thành hình chữ nhật có chiều dài ngang với xúc xích. đặt dọc cây xúc xích vào miếng bột, cuộn kín lại. dùng 2 chiếc đũa kẹp 2 bên que bánh, dùng dao cắt sâu xuống que bánh thành 8 đoạn ngắn nhưng không cắt rời. sau đó xếp chúng ra mặt ngang như hình.
- Đặt các miếng bánh vào khay nướng, ủ tiếp 20 phút. sau đó phết ít lòng đỏ trứng, rắc thêm ít hành lá, phô mai và sốt mayonnaise tùy thích. đem nướng bánh ở 170 độ c trong khoảng 25 phút là được.
- Bánh mì xúc xích nướng hấp dẫn với những chiếc bánh là một tác phẩm minh chứng cho một quá trình tỉ mỉ và trau chuốt mà bạn đã bỏ ra. với cách biến tấu này chắc chắc sẽ thu hút được sự chú ý của các bé cho xem.