Bánh Mì Sữa Tươi Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Nguyên liệu:

- 40 ml dầu ăn
- 460 gr bột mì
- 300 ml sữa tươi không đường
- 6 gr men nở
- 20 gr đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng gà
- 30 gr bơ

Thực hiện:

- Sữa hâm hơi ấm, cho 6g men nở, 1/4 muỗng cà phê muối, 25g đường vào hòa tan, sau đó để 10 phút cho men nở.
- Bột cho vào thau to, sau đó cho sữa men vào, mang bao tay nhồi 5 phút, sau đó cho dầu vào nhồi tiếp cho đến khi bột quyện thành 1 khối hơi nhão. Ghi chú: nếu bột quá khô thì bạn cho thêm chút sữa nhé.nếu bột quá khô thì bạn cho thêm chút sữa nhé.
- Lấy khăn nhúng nước ấm, vắt khô phủ lên thau bột. và cho thau bột vào 1 cái thau to hơn có chứa nhước ấm. để 40 phút cho bột nở gấp đôi. qua 40 phút lấy bột ra nhồi sơ và cán bột hơi dày khoảng 4-5mm.
- Dùng khuôn tròn nhỏ hay ly nhỏ cắt từng khoanh tròn bánh mì. quét 1 lớp bơ, sau đó xếp 1 khoanh bột trét 1 lớp bơ cứ thế xếp tròn khuôn bánh.
- Khi đã xếp bột xong đập 1 quả trứng ra chén đánh tan rồi quét trứng lên mặt bánh. để bột 15 phút. mở lò 180 độ c trước 15 phút, sau đó cho khuôn bánh vào ngăn giữa lò nướng 25-30 phút là bánh chín vàng mặt.
- Lấy bánh ra. bánh mì sữa rất mềm xốp, càng ăn càng thích.