Bánh Đậu Xanh Matcha, Nước Cốt Dừa Cực Dễ

Nguyên liệu:

- 100 gr đậu xanh
- 4 muỗng canh đường trắng
- 6 muỗng canh nước cốt dừa
- 1 muỗng canh bột matcha
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 500 ml nước

Thực hiện:

- Cách làm bánh đậu xanh matcha (trà xanh): ngâm đậu xanh với nước khoảng 3 – 4 tiếng cho đậu xanh nở hết. cho đậu xanh vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu xanh, thêm 1 muỗng cà phê muối rồi đun cho đậu xanh chín mềm.
- Đổ đậu xanh đã chín vào máy xay xay nhuyễn với đường, nước cốt dừa, dầu ăn, bột matcha. cho hỗn hợp làm bánh đậu xanh matcha vào chảo chống dính sên đến khi có được khối bột đậu xanh dẻo, hơi cứng và không dính tay.
- Đợi hỗn hợp làm bánh đậu xanh trà xanh nguội, chia thành từng viên tròn nhỏ. sử dụng khuôn bánh 50gr nên mình chia thành 5 viên bột 50gr. cho từng viên đậu xanh matcha vào khuôn, ấn chặt, sau đó đẩy bánh ra khỏi khuôn.
- Những chiếc bánh đậu xanh matcha là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi bùi của đậu xanh, vị beo béo của nước cốt dừa và hương matcha thơm ngất ngây. thưởng thức chiếc bánh đậu xanh trà xanh với một tách trà nóng là tuyệt vời nhất đấy!