Soup kem nấm

Nguyên liệu:

- 200 gr nấm bào ngư
- 2 muỗng canh bột mì
- 200 ml sữa tươi
- 4 muỗng canh bơ
- 3 tép tỏi
- 10 gr xạ hương
- 1/2 củ hành tây
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh bột mì
- 2 viên viên súp thịt gà

Thực hiện:

- Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. hành tây băm nhỏ. tỏi đập dập. nấm bào ngư cắt nhỏ để lại vài tai để trang trí.
- Cho 2 muỗng canh bơ vào chảo, đợi bơ tan chảy thì cho nấm bào ngư vào xào, nêm 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối. nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút tắt bếp múc nấm ra chén riêng.
- Dùng lại chảo xào nấm cho hành tây và tỏi vào phi thơm thì đổ nấm vào lại rồi thêm 2 muỗng canh bơ. để bơ tan chảy hết thì thêm 2 muỗng canh bột mì vào xào đều để bột trộn đều với nấm.
- Cho vào 10gr xạ hương tươi. tiếp theo cho 2 viên gia vị nấu súp vào nấu sôi lên thì thêm sữa tươi, nấu lửa nhỏ đến khi sệt sệt.
- Cuối cùng cho súp nấm kem ra đĩa/chén ăn cùng bánh mì.