Pudding chuối nghiền

Nguyên liệu:

- 4 cái lòng đỏ trứng gà
- 1/4 chén mật ong
- 1/4 chén bột bình tinh
- 2 trái chuối
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 chén nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani

Thực hiện:

- Cho lòng đỏ trứng gà, mật ong và bột bình tinh đánh đều trong một cái bát. để qua một bên. đun nóng nước cốt dừa trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều trong 5 phút. từ từ đổ nước cốt dừa vào hỗn hợp trứng, đánh đều liên tục. cho toàn bộ hỗn hợp trở lại vào nồi và nấu thêm 2-3 phút nữa. khuấy đều cho nóng, nhưng không đun sôi nhé.
- Cho hỗn hợp trộn đều với tinh chất vani rồi rót vào các khuôn tùy theo sở thích. đặt vào ngăn mát tủ lạnh là để đông ít nhất 1 tiếng. khi ăn bạn trang trí topping tùy thích cho xinh rồi thưởng thức nhé.