Pudding Với Xoài Chín Ngọt Mịn Thơm Ngon

Nguyên liệu:

- 400 gr xoài chín
- 150 ml nước cốt dừa
- 150 ml sữa tươi có đường
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh (mài)
- 10 ml nước cốt chanh
- 3 lá lá gelatine
- 1 muỗng canh đường trắng

Thực hiện:

- Cắt xoài thành khối vuông nhỏ, bỏ vỏ. chừa lại vài miếng xoài để trang trí trên mặt, số còn lại sẽ đem xay.
- Ngâm 3 lá gelatin trong nước. đun nhẹ 150ml sữa tươi và 1 muỗng canh đường và gelatin cho tan. khi mọi thứ tan rồi thì cho 150ml nước cốt dừa vào, khuấy lên bắc nồi xuống.
- Cho xoài vào máy xay cùng vỏ chanh, nước cốt 1/2 trái chanh. tiếp đó cho hỗn hợp sữa vào xay cùng. lọc qua rây, để nguội bớt
- Rót ra khuôn, để lạnh cho bánh đông trong khoảng 3 giờ.
- Khi dùng thêm nước cốt dừa, bày trí đẹp mắt nhé!