Bánh Macaron hương chanh của Pháp

I. Nguyên liệu:

• 100g bột hạnh nhân
• 80g đường bột
• 3ml màu thực phẩm vàng
• 2 quả chanh vàng không hạt
• 2 lòng trắng trứng
• 40g đường kính
• 20ml nước chanh vàng
• 200ml whipping cream đánh bông

II. Cách làm:

- Ngâm rửa thật kỹ chanh. Sau đó bào lấy 15g vỏ.

- Xay đường bột hoặc bột hạnh nhân cho đều với nhau.

- Đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi bông cứng rồi cho nước chanh và phẩm màu vào trộn đều.

- Tiếp đến, các bạn cho vỏ chanh và hỗn hợp hạnh nhân, đường bột vào rồi trộn đều nhẹ nhàng.

- Dùng túi bóp kem, chia bột thành từng hình tròn nhỏ lên khay nướng có lót sẵn giấy thấm dầu.

- Nướng bánh ở 150 độ trong 12-15 phút rồi để bánh ra ngoài trong khoảng 10 phút cho đến khi nguội hẳn.

- Phết kem tươi lên bánh rồi kẹp 2 miếng bánh lại.

- Cuối cùng tác phẩm được ra lò hãy cùng nhau thưởng thức thôi nào