Bánh Macaron Chocolate Thơm Ngon Hấp Dẫn

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà
- 58 gr đường trắng
- 450 gr đường bột
- 225 gr bột hạnh nhân
- 30 gr bột cà phê
- 225 gr chocolate đen
- 125 ml kem sữa tươi

Thực hiện:

- Tách riêng lòng trắng trứng, đánh lòng trắng trứng với đường trong máy cho đến khi hỗn hợp bông cứng.
- Rây đường bột với bột hạnh nhân vào một bát. sau đó rây 15g bột cà phê vào bát hỗn hợp cà phê, hạnh nhân. trộn đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau.
- Khuấy đều hỗn hợp nguyên liệu khô vào hỗn hợp lòng trắng trứng, khuấy nhẹ nhàng vừa phải.
- Cho hỗn hợp vào trong túi ziplog, rồi cắt 1 góc túi rồi bóp hỗn hợp ra một khay đã lót sẵn giấy nến. cứ để như vậy khoảng 20 phút ở nhiệt độ phòng rồi cho khay bánh vào lò nướng từ 12-15 phút, ở nhiệt độ 300 độ f.
- Trong khi đó, cho chocolate đen kết hợp với 15g cà phê hòa tan trong một nồi. cho kem tươi vào nồi, đun sôi sau đó đổ chocolate đen, cà phê vào. đánh đều để chocolate hoàn toàn tan chảy, tắt bếp, để hỗn hợp sệt lại một chút.
- Cho hỗn hợp chocolate vào bao bắt bông kem, bóp chocolate lên bánh macaron rồi ốp một chiếc bánh khác lên trên. sau đó, cho bánh macaron cà phê này vào ngăn mát tủ lạnh để chuẩn bị thưởng thức nhé!