Muffin Chuối Nutella Ngon Miệng Hấp Dẫn

Nguyên liệu:

- 2 trái chuối (chín)
- 150 gr đường trắng
- 3 quả trứng gà
- 150 ml sữa chua
- 280 gr bột mì
- 2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 65 gr bơ (hạnh nhân)
- 200 gr bơ lạt

Thực hiện:

- Chuẩn bị lò nướng 175 độ c. chuối bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn. trộn đều 280g bột mì, 2 muỗng cà phê bột nổi và 1/4 muỗng cà phê muối.
- Đánh 65g bơ lạt với 150g đường cho bông rồi cho từng trứng vào đánh cho tan đường và đến khi thấy hỗn hợp hơi trắng (không cần đánh nổi).
- Cho khuôn giấy vào khuôn nhôm, cho hỗn hợp bột vào khuôn giấy, thêm 1/2 muỗng cà phê bơ hạnh nhân, cho thêm hỗn hợp bột lên trên cho đầy khuôn giấy, trên cùng cho thêm 1/2 muỗng cà phê bơ hạnh nhân. dùng tăm xoáy tròn cho nutella hòa vào bột.
- Nướng bánh khoảng 30-35 phút hoặc đến khi bánh vàng và lấy tăm xăm vào rút ra thấy ráo là được.
- Bánh để nguội là có thể dùng. có thể cho bánh vào hộp kín, để được khoảng 3-4 ngày.
- Cho chuối, 150ml sữa chua và 1 muỗng cà phê vani vào. rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, trộn đều, chỉ cần bột hòa vào hỗn hợp trứng, không cần trộn kỹ quá, nhớ vét thành âu trộn.