Bánh chocolate chuối

Nguyên liệu:

- 3 quả chuối chín
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 50 gr bột cacao
- 125 gr bột bánh bông lan
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 145 gr đường nâu
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 120 gr chocolate đen (chips)
- 100 gr hạt óc chó (thái nhỏ)
- 115 gr bơ (đun chảy)

Thực hiện:

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ c. rắc một chút bột làm bánh vào khuôn bánh. chuối bóc vỏ, nghiền nhuyễn. thêm bơ, đường, trứng, tinh dầu vani vào trộn đều tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
- Rây bột vào bát, trộn bột với bột cacao, baking soda, muối cho thật đều. đổ hỗn hợp chuối vào bát hỗn hợp bột rồi trộn tiếp. tiếp đó thêm chocolate chips và óc chó vào và tiếp tục trộn cho thật đều.
- Đổ hỗn hợp vào từng khuôn, cho vào lò nướng khoảng 20 – 30 phút cho đến khi bánh chín. tắt lò, cho khay bánh ra ngoài chờ nguội.
- Cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.