Cách làm bánh gạo xào chay cay

Bánh gạo xào chay cay là món ăn không ngán, mềm và thích hợp trong ngày rằm. Bạn đang phân vân không biết làm món gì thì có thể tham khảo nhé! Kết hợp với rau củ quả ngon tuyệt.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:

Bánh gạo 300 gr
Tương ớt 2 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Nấm rơm 100 gr
Nấm đông cô 100 gr
Nấm bào ngư 100 gr
Bông cải xanh 100 gr
Cà rốt 1 củ
Cải thảo 100 gr
Hành boa rô 100 gr
Nước dùng chay 500 ml (Nước dùng rau, nấm)
Mè trắng 1 muỗng canh

CHUẨN BỊ

Bước 1:

– Nấm rơm, nấm đông cô, nấm bào ngư cắt làm đôi, rửa sạch

Bước 2:

– Bông cải xanh cắt khúc, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc. Cải thảo cắt đoạn khoảng 2-3cm, hành boa rô cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Bước 1:

– Đun xôi nước dùng chay. Cho 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng vào, khuấy đều.

Nếu không có nước dùng, bạn có thể thay bằng nước lọc bình thường nhé.

Bước 2:

– Tiếp theo, cho nấm rơm, nấm đông cô, nấm bào ngư vào, nấu cùng khoảng 5 phút.

Bước 3:

– Cho tiếp bông cải xanh, cà rốt vào, nấu mềm cà rốt.

Bước 4:

– Cuối cùng, cho bánh gạo, cải thảo, hành boa rô vào, đảo đều, nấu thêm 2 phút.

Bước 5:

– Bày món ăn ra đĩa hoặc tô. Rắc mè trắng rang vào là có thể dùng ngay.