Bánh mì con cua nướng

Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì
- 140 ml nước ép cà rốt
- 5 gr men nở
- 14 gr sữa bột
- 35 gr đường trắng
- 3 gr muối
- 30 gr bơ
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng canh mè đen

Thực hiện:

- Đun 140ml nước ép cà rốt cho ấm rồi cho men nở vào khấy đều, rây bột mì, sữa bột, men nở, đường, muối vào tô lớn, rót từ từ nước men nở cà rốt vào, trộn và dùng tay nhồi đều.
- Cán mỏng khối bột, làm mềm bơ rồi phết đều lên nhồi đều khoảng 30 phút. cho bột vào tô kim loại lớn, bọc màng thực phẩm, cho vào lò nướng, đặt chén nước nóng dưới đáy lò, ủ 30 phút ở 30 độ c.
- Sau đó chia chỗ bột làm 12 phần đều nhay, vê hình bầu dục, cán dẹp rồi cuộn lại thành hình cua. xếp bánh ra khay nướng có lót sẵn giấy bạc, phết lên 1 lớp lòng đỏ trứng, rắc ít mè đen, nướng ở 180 độ c trong khoảng 15 phút.
- Bánh mì con cua nướng với những chiếc bánh nhỏ xinh xắn, nướng chín nóng hổi, nở thơm xốp hấp dẫn. bánh có thể chấm ăn cùng sữa đặc hay các loại mứt trái cây tùy thích nhé! chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thấy cho xem.