Tempura hải sản
Tempura là một món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì chiên ngập trong dầu. Đây là một món ăn khá phổ biến trong các bữa ăn của người Nhật, từ bữa ăn dạng cơm hộp cho tới các bữa tiệc cao cấp.
Nguyên liệu
- Tôm 4 con
- Mực ống 1 con
- Cá thu phi lê 100gr
- Nước tương 4 muỗng càphê
- Nước dùng 2 muỗng càphê
- Khoai tây 1 củ
- Cà rốt 1 củ
- Gừng 1nhánh
- Củ cải trắng
- Tía tô, hành lá
- Bột tempura
- Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1:
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng mỏng. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Mực làm sạch, xắt miếng. Tía tô rửa sạch.
Bước 2:
Lấy một tô nước lạnh, từ từ hòa bột tempura vào và khuấy đều để bột không bị vón cục.
Bước 3:
Đun nóng dầu ăn. Nhúng cà rốt, khoai tây, tôm, mực, lá tía tô qua bột, thả vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa trang trí hoa cà chua và rau thơm.