Cơm chiên trứng nhanh gọn

Nguyên liệu:

- 2 chén cơm (nguội)
- 4 quả trứng gà
- 30 gr đậu hà lan
- 1 củ cà rốt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 gr muối
- 2 gr hạt nêm
- 1/2 chén đậu hà lan
- 2 gr hành lá

Thực hiện:

- Gọt vỏ cà rốt, thái nhỏ hạt lựu. rửa sạch đậu hà lan. thoa nước vào tay, bóp cho cơm nguội tơi rời ra nhé. đập 4 quả trứng gà ra tô lớn, dùng đũa hoặc phới lồng khuấy tan đều.
- Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt vào, đảo đều 3 giây. sau đó cho tiếp đậu hà lan vào xào cùng, đảo đều vài phút rồi vớt đậu hà lan và cà rốt ra chén để riêng.
- Thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho trứng vào chiên. dùng xạng đảo đều cho trứng chiên tơi ra. cho tiếp cơm nguội vào chiên vài phút cho hạt cơm hơi se lại.
- Thêm cà rốt và đậu hà lan và chiên cùng. nêm nếm gia vị với muối và hạt nêm cho vừa miệng. cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều lên rồi tắt bếp. Ghi chú: không nêm gia vị cho cơm chiên quá mặn vì bạn sẽ rưới thêm ít nước tương ăn kèm cho vừa khẩu vị của mỗi người nhé.
- Cho cơm chiên ra dĩa. món cơm chiên với những kết hợp với các nguyên liệu trông đầy màu sắc và hấp dẫn, thơm ngon và đủ dưỡng chất. bạn có thể ăn kèm với tương ớt, bảo đảm rất ngon nha.