Belgian Waffle bằng chảo nướng đơn giản thơm ngon

Nguyên liệu:

- 150 gr bột mì (đa dụng)
- 150 ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng gà
- 60 gr đường trắng
- 10 gr men nở (men khô)
- 60 gr bơ lạt (đun chảy)

Thực hiện:

- Cho 1 quả trứng gà, 150ml sữa tươi, 60gr đường, 10gr men khô (men nở), vanilla ectract (tinh chất vani) vào tô, dùng phới lồng trộn đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau thành hỗn hợp sệt. Ghi chú: khi làm bánh, các bạn có thể thay vanilla extract bằng các loại mùi khác tùy thích (cam, chanh...).
- Trộn đều muối với 150gr bột, chia làm 2 phần. rây từng phần vào âu hỗn hợp lỏng, dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và mượt. Ghi chú: có thể thêm bột cacao, trà xanh tùy thích để tạo hương vị riêng cho belgian waffle.
- Đun chảy bơ, cho vào âu bột trộn cho đến khi đều. dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột, để bột nghỉ từ 90-120 phút ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở cao gấp đôi. Ghi chú: nếu hỗn hợp quá đặc khó để trộn đều thì các bạn hãy cho thêm một chút sữa tươi nữa nhé!
- Tháo màng bọc, dùng muôi trộn đều một lần nữa. làm nóng cả 2 mặt khuôn bánh waffle, phết một ít bơ vào trong khuôn, múc 1 muôi bột vào mỗi ô, đóng khuôn lại, gài chốt và trở mặt khuôn lần 1. Ghi chú: tùy hình dạng khi làm bánh belgian waffle yêu thích mà bạn có thể cho bột nhiều hay ít, dàn đều bột hay chỉ để ở giữa.
- Nướng bánh 2 phút ở mặt đầu sau đó tiếp tục trở mặt khuôn lần 2 và nướng tiếp 1 phút nữa cho bánh chín vàng đều. tùy vào độ lớn của lửa mà thời gian bánh chín vàng có thể thay đổi. nhanh tay lấy bánh ra khỏi khuôn, bày ra dĩa.
- Belagian waffle có thể được ăn kèm với mapple syrup hoặc mật ong, kem tươi, kem lạnh, trái cây tùy thích. bánh belagian waffle ăn lúc vừa mới ra lò sẽ là ngon nhất nha! pancakes và waffles là 2 cái tên thường được đem lên bàn cân so sánh vì cũng được làm từ bơ, bột, trứng, sữa; cũng có thể ăn sáng, ăn trưa; biến tấu thành món ngọt món mặn đều ổn. tuy nhiên cách làm bánh của cả hai hơi khác nhau một chút thôi nhé. Ghi chú: vậy thì bạn thích pancake hơn hay là waffle hơn nè? cùng mình lưu lại cách làm bánh waffle cho món tráng miệng ngọt ngào dành tặng người phụ nữ đáng quý của mình nhé.