Bánh Mì Mềm Phủ Sốt Mayonnaise Thơm Ngon

Nguyên liệu:

- 300 gr bột mì (bread flour)
- 20 gr sữa bột
- 4 gr men nở
- 40 gr đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 quả trứng gà
- 4 muỗng canh sốt mayonnaise
- 2 muỗng canh tương cà
- 10 gr phô mai
- 5 gr chà bông
- 1 muỗng cà phê lá oregano xay

Thực hiện:

- Cho bột mì, sữa bột, men nở, đường trắng, muối, trứng gà và 1/2 chén nước nước vào tô rồi nhồi đều thành hỗn hợp mịn và không dính tay.
- Thoa ít dầu vào tô, cho bột vào, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại. ủ bột khoảng 2 giờ hoặc đến khi nở gấp đôi.
- Sau 2 tiếng đồng hồ, lấy bột ra, ấn cho xẹp bọt khí, chia bột thành 12-15 phần, tạo hình thon dài hoặc tròn tùy thích. đặt bột đã tạo hình lên khay lót giấy nến. đậy bột lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ lần 2 khoảng 45 phút.
- Trộn đều sốt mayonnaise, tương cà, lá oregano xay rồi cho vào túi, cắt một lỗ nhỏ ở đầu túi. khi bột nở thì vắt lên bánh như hình bên.
- Rắc thêm phô mai bào và chà bông tùy thích.
- Cho bánh vào lò nướng đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt là có thể dùng được.