Bánh Mì Nướng Hình Mặt Gấu siêu dễ thương cho bé

Nguyên liệu:

- 200 gr bột mì
- 12 gr đường trắng
- 2 gr bột cacao
- 8 gr sữa chua
- 8 gr sữa bột
- 2 gr men nở
- 4 gr muối
- 12 gr bơ
- 135 ml nước

Thực hiện:

- Cho tất cả các thành phần làm bánh mì sandwich (ngoại trừ muối, bơ) vào thùng bánh mì theo thứ tự nguyên liệu nước và các nguyên liệu lỏng ở dưới cùng, lớp bột ở giữa và lớp men trên. (nếu bơ được sử dụng, vui lòng cho bơ vào bước này), thêm muối sau khi thực hiện quy trình nhào và nhào bột đến giai đoạn đầy đủ.
- Sau khi bột được làm tròn, bọc khối bột lại bằng màng thực phẩm, để yên trong 30 phút. sau đó ngắt lấy 70g bột, nhào cùng 2g bột cacao được khối bột nhở màu nâu.
- Tiếp tục chia đôi khối bột nâu thành 2 phần đều nhau. vê thành hình trụ. còn khối bột trắng lớn thì vê tròn dẹp. đặt khối bột tròn vào khuôn chuyên dụng làm bánh mì nướng mặt gấu. dựng đứng 2 khối bột nâu ở vị trí tay gấy. bọc màng thực phẩm, ủ 36-38 độ c và độ ẩm khoảng 75%. lên men đến 8 phút.
- Làm nóng trước lò nướng ở 170 độ c trong khoảng 10 phút. đậy nắp khuôn bánh hình gấu lại. đặt lên khay rồi cho vào lò nướng bánh mì sandwich trong khoảng 30 phút. Ghi chú: mục đích của việc đậy kín nắp của khuôn bánh là để bánh không bị nở bung ra khỏi khuôn nhé.
- Cắt khối bánh mì sandwich nước xong thành những lát bánh mỏng, trang trí thêm một chút cho gần giống với hình mặt gấu nhé. các làm bánh mì nướng hình mặt gấu cũng không khó phải không nào. hãy tự tin làm ngay mẻ bánh mì nướng đầu tiên cho các bé nhà bạn nhâm nhi đi nào.