Bánh su kem chocolate đậu phộng

Nguyên liệu:

- 100 gr bột mì
- 170 gr trứng gà
- 70 gr dầu bắp
- 70 gr nước
- 100 gr kem sữa tươi
- 20 gr đường trắng
- 80 gr chocolate đen
- 30 gr đậu phộng (rang)
- 50 gr thanh long (ruột đỏ)

Thực hiện:

- Trong máy trộn, cho vào 100g bột mì, 170g lòng trứng gà, 70g dầu bắp, 70g nước lọc, khởi động máy cho hỗn hợp được trộn đều. cho hỗn hợp bột vừa trộn vào túi bóp kem.
- Thoa 1 ít dầu hoặc bơ ra khay để chống dính. bóp hỗn hợp bột tạo thành những dãi nhỏ có kích thước 1x4cm. đem nướng ở 180 độ c trong 30 phút.
- Bánh nướng chín cho ra rack để nguội. trong khi đó đánh bông sữa tươi với 20g đường cho đến khi hình thành chóp bám lên que đánh. bổ đôi 1 đường dọc bên hông của bánh, nhồi kem và thanh long ruột đỏ thái nhỏ vào.
- Đun tan chảy chocolate đen rồi đổ ra đĩa phẳng, nhúng 1 mặt bánh su vào cho dính chocolate, rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ là có thể dùng.
- Bánh su kem chocolate đậu phộng cũng với chiếc bánh su mà bạn vẫn hay biết, nhồi cùng kem, thanh long ruột đỏ, áo thêm chút chocolate và đậu phộng rang thơm lừng. ai là "fan" của bánh ngọt thì không thể bỏ lỡ nhé!