Cách làm mì spaghetti xúc xích hải sản

Mì spaghetti xúc xích hải sản là món ăn khá đa dạng về nguyên liệu nhưng đạt được hài hòa giữa các gia vị giúp món mì thêm hấp dẫn, thích hợp cho bữa sáng đầy năng lượng.

Nguyên liệu làm mì spaghetti xúc xích hải sản

Mì ý 350 gr
Thịt xông khói 100 gr
Xúc xích hun khói 1 cây
Tôm tươi 100 gr
Mực ống 200 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Bơ 1 muỗng canh
Húng quế 1 cây
Xà lách 1 cây
Hành tím 2 củ
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê

Cách thực hiện mì spaghetti xúc xích hải sản

Thực hiện

Bước 1:

Rau xà lách nhặt bỏ lá dập, rửa sạch, để ráo. Húng quế ngắt lá, rửa sạch, bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Xúc xích thái khúc. Đem xiên mì ý qua các lát xúc xích, đem luộc chín cùng một chút muối, đổ ra giá, xả dưới nước lạnh cho mì không bị dính vào nhau. Tôm bóc vỏ, rút chỉ, rửa sạch để ráo nước. Mực ống làm sạch, cắt khúc. Thịt hun khói thái nhỏ.

Bước 2:

Cho một bơ vào chảo. Khi bơ đã tan chảy, bạn đổ tỏi vào đảo cháy cạnh cho dậy mùi thơm, cho lần lượt mực, tôm, thịt xông khói vào xào chín. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cho vừa ăn. Cho mì đã luộc vào hỗn hợp trên, có thể cho thêm một lát bơ nhỏ lên trên mì để sợi mì bóng, ngon mắt và không bị khô. Đảo khoảng 3-5 phút, rắc húng quế đã bằm nhỏ lên trên. Do mì khi luộc đã có muối nên không cần nêm nhiều gia vị ở bước này.

Bước 3:

Gắp mì ra đĩa, rắc lên một chút tiêu xay nhỏ. Ăn kèm rau xà lách. Mì spaghetti xúc xích hải sản là món ăn khá đa dạng về nguyên liệu nhưng đạt được hài hòa giữa các gia vị giúp món mì thêm hấp dẫn, thích hợp cho bữa sáng đầy năng lượng.