Xôi xoài phong cách Thái Lan

Nguyên liệu:

- 1 1/2 chén gạo nếp
- 1 1/3 chén nước cốt dừa
- 1/2 chén đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh mè trắng
- 1/2 chén dừa nạo
- 1 trái xoài chín

Thực hiện:

- Gạo nếp ngâm nước, đậy bằng khăn mỏng rồi để qua đêm. vo sạch gạo, vớt ra để ráo nước. chuẩn bị nồi hấp, đổ gạo vào nồi hấp 60-70 phút đến khi nếp chín hẳn, mềm ngon.
- Làm nước cốt dừa: làm nóng chảo, đổ nước cốt dừa, muối, đường vào khuấy đều liên tục đến khi đường tan, đun thêm 1 phút thì tắt bếp, đổ phần nước cốt dừa còn ấm nóng vào xôi, dùng khăn đậy và để yên khoảng 30 phút nữa. trong lúc đó bạn gọt và thái lát quả xoài nha!
- Khi ăn, múc xôi ra bát, sắp xếp xoài lên trang trí cho đẹp rồi thưởng thức nè. à bạn còn phải rắc thêm dừa nạo và mè trắng rang để tăng thêm hương vị nữa nhé, chúc bạn thành công và ngon miệng với món xôi xoài này!