Bánh brownie phủ phô mai và mứt việt quất

Nguyên liệu:

- 90 gr bột mì
- 50 gr bột cacao
- 2 gr bột nở (baking powder)
- 160 gr bơ lạt
- 3 quả trứng gà
- 160 gr đường trắng
- 1 muỗng cà phê vani
- 200 gr kem phô mai
- 30 gr đường trắng
- 2 quả trứng gà
- 3 muỗng canh việt quất (mứt)

Thực hiện:

- Làm nóng lò ở 170 độ c. bơ lạt đun chảy. sau đó thêm lần lượt từng quả trứng vào đánh đều, sau đó thêm đường và vani vào, đánh cho tan đường. rây bột mì, bột cacao, bột nở vào âu. trộn đến khi không thấy phần bột khô nữa, lưu ý tránh trộn quá tay. đổ bột vào khuôn 20x20 cm đã lót giấy nến.
- Cream cheese để mềm, hết lạnh hoàn toàn. đánh tan mềm, hết vón cục với đường, sau đó thêm lần lượt từng quả trứng vào đánh. hỗn hợp sau khi đánh sẽ chảy thành dòng mịn.
- Đổ lớp phô mai lên mặt lớp bột bánh. mứt việt quất bỏ thịt quả nếu có, khuấy với 1 tsp nước ấm nếu quá đặc. xúc từng mảng mứt lên mặt lớp phô mai dùng que hoặc tăm tạo thành các đường vân trên mặt. nướng bánh trong vòng 25 phút. lấy ra để nguội, tách bánh khỏi khuôn, cắt bánh thành từng miếng và thưởng thức.
- Xong rồi nhé các bạn ơi, nhớ để bánh nguội rồi mới nhấc ra khỏi khuôn cắt miếng nhé. để bánh vào tủ lạnh ăn ngon hơn đó nha. cách làm bánh brownie phủ phô mai và mứt việt quất không quá khó phải không nào?