Há Cảo Chay Cực Ngon, Đơn Giản, Nhanh Gọn

Nguyên liệu:

- 200 gr măng tây
- 20 gr gừng băm
- 50 gr đậu nành (tươi)
- 50 gr đậu hà lan
- 400 gr đậu hũ non
- 2 cọng hẹ
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 4 gr đường trắng
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 200 ml dầu ăn
- 2 gr bột ngọt

Thực hiện:

- Tách các loại đậu cho vào tô. rửa sạch măng tây và đậu hũ, cắt hạt lựu.
- Phi thơm gừng băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu mè rồi cho lần lượt măng tây, đậu hà lan, đậu nành, hẹ và hành lá cắt nhỏ. nêm vào 4g đường, 2g bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, đảo nhẹ tay. khi hẹ héo thì tắt bếp, lọc qua rây bỏ nước.
- Cho hỗn hợp vào máy xay sơ qua để làm nhân. không xay nhuyễn.
- Cho nhân vừa đủ miếng há cảo rồi gói lại.
- Đun nóng 200ml dầu ăn rồi cho há cảo vào chiên chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
- Bày trí đẹp mắt, thưởng thức với thức chấm tùy thích.